Cornribs

Name: Cornribs
Total time: 30 min
Ingredients: 1,5 tsk paprikapulver; 1,5 tsk lökpulver; 1 tsk vitlökspulver; 1 tsk salt; 450 g förkokt majs; neutral olja till fritering; srirachasås; tryffelmajonnäs; färsk ekologisk koriander eller persilja; 0,5 st rödlök, tunt skivad

Cornribs är enkelt att göra, fint att se på och självklart gott för hela familjen! Våra cornribs görs på förkokt majs som sedan kryddas och friteras i olja. Vi serverar med tryffelmajonnäs, rödlök och koriander.

Portioner: 4 Tillagningstid: 30 min

Dela

Ingredienser:

1,5 tsk paprikapulver
1,5 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk salt
450 g förkokt majs
neutral olja till fritering
Topping
srirachasås
tryffelmajonnäs
färsk ekologisk koriander eller persilja
0,5 st rödlök, tunt skivad

Tillagning:

Blanda alla torra kryddor i en skål.

(Ingrediensmängd: 1,5 tsk paprikapulver, 1,5 tsk lökpulver, 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk salt)
Skär varje majskolv två gånger på längden så att du får 4 långa klyftor per majskolv. Lägg majsen i en skål och tillsätt kryddblandningen. Blanda försiktigt så att varje kolv täcks.

(Ingrediensmängd: 450 g förkokt majs)
Hetta upp rikligt med olja i en tjockbottnad och stor kastrull. När oljan är ca 180 °C varm kan du börja sänka ned majsen med ett värmetåligt verktyg. Tänk på att inte slänga i för mycket majs på en gång då detta kommer att sänka oljans temperatur. Fritera varje majsbit i ca 5 minuter eller tills den är gyllenbrun.
Torka majsen på ett ark hushållspapper och för sedan över till en skål. Ringla över sås, toppa med skivad rödlök och färska örter och servera.

(Ingrediensmängd: 0,5 st rödlök)